Почему краснеют стебли у пересаженной рассады клубники — это нормально?

У вас всё хорошо. Это естественный процесс. Корневая заработала, а старый стебель краснеет всегда. Не знаю, это отток питательных веществ или что-то другое. Тут есть агрономы, пусть скажут.

При пересадке повреждаются крайние кончики корней, доставка питания через старый лист и обратно сбивается с ритма, и растение направляет ресурсы на молодые листья. Эти, скорее всего, скоро лягут. Есть признаки клеща и хлороза. Видимо, прохладно, сыро и безветренно.